田口家の日々

麹を使ったキムチ作りと新米3種の食べ比べ甘酢漬け、ヨーグルト漬け、なめ茸、海苔の佃煮etc…お米の進むお漬物や佃煮をたくさんご紹介致します。 お申し込み方法をしっかりと確認の上、ご予約下さいませ。 【日程】定員8 […]

柚子胡椒仕込みを行います。今年は手打ちうどんを温かいおうどんでよりシンプルに、より美味しくなった柚子ポン酢のレシピもご紹介致します。 お申し込み方法をしっかりと確認の上、ご予約下さいませ。 【日程】定員8席 ( 最終更新 […]

◆「アンチョビ」のレッスン ◆ アンチョビ仕込みを行います。今年は生地から作る本格ピザとアンチョビを使った様々なレシピもご紹介致します。お魚捌きの練習にも是非。 お申し込み方法をしっかりと確認の上、ご予約下さいませ。 【 […]

◆「スパイス」のレッスン◆ 今シーズン最後の追加募集です。キャンセル待ちの方へ優先的にご案内しましたので残席僅かとなっておりますが宜しければ是非。 毎年大好評のスパイス講座。今年も数種類のカレー作りとスパイスの使い方をご […]

4日(土)と5日(日)は7月の料理教室にちなんでスパイスカレーの特別弁当を作ります。(日替わり弁当はお休みとなります。) 【 メニュー内容(予定) 】⚫︎豚軟骨と塩麹のトマトカレー⚫︎鰯と自家 […]

毎日たくさんのご予約ありがとうございます。 お休みの変更や臨時休業についての最新情報は Instagramでもお知らせしております。 ご予約は　コチラ

◆「梅仕事」のレッスン◆ 梅干し作りを中心に梅シロップや紫蘇ジュース梅を使った様々な調味料やお料理のご紹介をします。お食事の時間もございますのでコロナウイルス感染防止対策をご一読頂き賛同して頂ける方はご参加下さい。これま […]

両日とも定数に達しましたので予約を終了しました。 今回の特別弁当は予約時の自動返信を持ちまして予約完了といたします。 【お知らせ】 たぐちごはんの特別弁当 30日(土)と31日(日)は5月の料理教室でご紹介するつもりだっ […]

5/9(土),10(日)のお弁当のご予約は 日替わり弁当、大きなお弁当、ともに定数に達しているため予約を終了しております。 5/11(月)、12(火)はお休みをいただいております。 13(水)より通常営業です。 ご予約お […]

季節を感じるワークショップ 年間予定 1月　米味噌麦味噌2月　黒豆味噌3月　ソーセージ4月　麹料理5月　豆板醤 / ぬか床6月　らっきょう / 梅仕事7月　スパイス初級8月　スパイス中級9月　アンチョビ10月　柚子胡椒1 […]