田口家の日々

蒲鉾作り、数の子の下処理から出汁の取り方、お魚の捌き方、野菜の飾り切りetc…“和食の基本”を学べる内容となっています。 お申し込み方法をしっかりと確認の上、ご予約下さいませ。 【日程】定員8席 ( 最終更新日12月3日 […]

(※お食事付きの通常コースは後日募集致します。) お正月にご自宅で召し上がって頂けるよう全てのメニューをお重に詰めてお持ち帰り頂きます。( お重もこちらでご用意致します。サイズは6寸×2段、約2〜3人前となります。) お […]

麹を使ったキムチ作りと新米3種の食べ比べ甘酢漬け、ヨーグルト漬け、なめ茸、海苔の佃煮etc…お米の進むお漬物や佃煮をたくさんご紹介致します。 お申し込み方法をしっかりと確認の上、ご予約下さいませ。 【日程】定員8 […]

季節を感じるワークショップ 年間予定 1月 2月 手前味噌　3月 ホワイトデー 4月 発酵食　　　　 5月 ソーセージ 6月 らっきょう / しょうが / 梅仕事7月 8月 スパイス 9月 アンチョビ10月 柚子胡椒 　 […]