3月19日(木)AM6時〜募集を開始いたします。
HPの予約フォームにて日時が選択可能になるまでお待ちください。
3月22日(日)中までに全員に参加可否のお返事をいたします。
23日(月)を過ぎても返信がない場合は
HPのお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。

旬のそら豆を使った豆板醤仕込みを行います。
長期熟成をする本格仕込みと
1週間程で使える簡単仕込みの2種類をご紹介します。
今年は鹹豆漿(豆乳スープ)、油條(揚げパン)、大根餅
蛋餅(台湾クレープ)、緑豆湯(台湾ぜんざい)など
台湾の定番朝ごはんを中心に、豆板醤の展開として
台湾式スイートチリソースや食べる辣油の作り方もご紹介します。
先日1週間ほど台湾へ行き、様々な食文化を学んできました。
たぐちごはんなりに解釈した台湾の朝ごはんをどうぞお楽しみに！
豆板醤＝辛い調味料と思われがちですが
本格仕込みの豆板醤は旨味が強くとても美味しいです。
ぜひ一緒に美味しい豆板醤を仕込みましょう！
(★今回は小えびやピーナッツの使用がございます。
アレルギーをお持ちの方は事前申告いただければ対応可能ですので
必ず申し込み時にその他の欄へ記載をお願いします。)

【日程】
終了時間は作業スピードで前後する場合がございます。
当日はお時間に余裕を持ってお越しください。

《A》4月8日(水) 10時半〜13時半
《B》4月9日(木) 10時半〜13時半
《C》4月11日(土) 10時半〜13時半
《D》4月11日(土) 15時〜18時
《E》4月12日(日) 10時半〜13時半
《F》4月12日(日) 15時〜18時
《G》4月14日(火) 10時半〜13時半
《H》4月15日(水) 10時半〜13時半
《I》4月16日(木) 10時半〜13時半
《J》4月18日(土) 10時半〜13時半
《K》4月18日(土) 15時〜18時
《L》4月19日(日) 10時半〜13時半
《M》4月19日(日) 15時〜18時
《N》4月20日(月) 10時半〜13時半
《O》4月21日(火) 10時半〜13時半
《P》4月22日(水) 10時半〜13時半
《Q》4月28日(火) 10時半〜13時半
《R》4月29日(水祝) 10時半〜13時半
《S》4月29日(水祝) 15時〜18時
《T》4月30日(木) 10時半〜13時半

【場所】
名古屋市千種区猫洞通5-29-1
本山駅2番出口より徒歩2分

【レッスン内容】
◉豆板醤(本格仕込み・簡単仕込み)の作り方
◉鹹豆漿(豆乳スープ)
◉油條(揚げパン)
◉蛋餅(台湾クレープ)
◉緑豆湯(台湾ぜんざい)
◉台湾式スイートチリソース
◉食べる辣油
( 内容は変更になる場合もございます。)

【参加費】
税込7900円 《 事前お振込制 》
( 食事と中国茶、レシピ、本格仕込みの豆板醤のお持ち帰り )

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

【キャンセルポリシー】
お申し込み後のお客様都合のキャンセルは
参加費の全額をご負担いただきます。
代わりの参加者様が見つかった場合は
10％の手数料を差し引いた金額を
こちらの判断で開催を中止した場合は
全額を返金いたします。

【お申し込み方法】
料理教室ご予約時のお願いをお読みになり
HPの料理教室・予約フォームより
レッスン名「豆板醤」を選択してください。
グループで参加をご希望の場合は
代表者の方が1つにまとめてお申し込みください。
（ 予約フォームは複数日選択が可能です。
できるだけたくさんの日時を選択するとお席が確保しやすいです。)

【お願い】
ご本人様以外の付き添いはご遠慮いただいております。
レシピ内容の他者への共有やSNS等での開示はご遠慮ください。
ご自身の教材の範囲内でお願いいたします。
調理に関する写真や動画の撮影はOKですが
他の参加者さまのお顔が映らないようご配慮願います。
また、香水など香りの強いものはお控えください。
周りの方へのご配慮、ご協力をお願いいたします。