追加日を11月16日(日)AM6時〜募集開始いたします。
HPの予約フォームにて日時が選択可能になるまでお待ちください。
11月19日(水)中までに全員に参加可否のお返事をいたします。
20日(木)時点で返信が届いていない場合は
HPのお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。

塩麹を使ったたぐちごはんオリジナルのキムチは
日本でも手に入りやすい身近な食材で手軽に作る事ができ
長年たぐちごはんが大切にしているレシピです。
( 甲殻類は使用しません。
また韓国で主に作られている乳酸発酵のキムチとは異なります。)
今年は初夏と秋の2回韓国へ渡り、様々な食文化を学んできました。
今回のレッスンではキムチやナムルなどのパンチャン
ジョンやスープなどの韓国料理を、韓定食スタイルでご紹介します。
麹や発酵調味料を使いながら、たぐちごはんなりに解釈した韓国料理
盛りだくさんな内容になりそうな予感…どうぞお楽しみに！

【日程】
終了時間は作業スピードで前後する場合がございます。
お時間に余裕を持ってお申し込み下さいませ。

《A》11月8日(土) 10時半〜13時半
《B》11月8日(土) 15時〜18時
《C》11月9日(日) 9時半〜12時半
《D》11月11日(火) 10時半〜13時半
《E》11月12日(水) 10時半〜13時半
《F》11月13日(木) 10時半〜13時半
《G》11月13日(木) 15時〜18時
《H》11月15日(土) 10時半〜13時半
《I》11月15日(土) 15時〜18時
《J》11月16日(日) 10時半〜13時半
《K》11月16日(日) 15時〜18時
《L》11月18日(火) 10時半〜13時半
《M》11月19日(水) 10時半〜13時半
《N》11月20日(木) 10時半〜13時半
《O》11月20日(木) 15時〜18時
《P》11月22日(土) 10時半〜13時半
《Q》11月22日(土) 15時〜18時
《R》11月23日(日) 10時半〜13時半
《S》11月23日(日) 15時〜18時
《T》11月24日(月祝) 10時半〜13時半
《U》11月24日(月祝) 15時〜18時
《V》11月26日(水) 10時半〜13時半
《W》11月27日(木) 10時半〜13時半
《X》11月27日(木) 15時〜18時

追加日

《Y》11月29日(土) 10時半〜13時半
《Z》11月29日(土) 15時〜18時
《A-1》11月30日(日) 10時半〜13時半
《B-1》11月30日(日) 15時〜18時
《C-1》12月2日(火) 10時半〜13時半
《D-1》12月3日(水) 10時半〜13時半
《E-1》12月4日(木) 10時半〜13時半
《F-1》12月4日(木) 15時〜18時

【場所】
名古屋市千種区猫洞通5-29-1
本山駅2番出口より徒歩2分

【レッスン内容】
◉麹を使ったキムチペーストの作り方
◉甘麹コチュジャンの作り方
◉乳酸発酵水キムチの作り方
◉季節の野菜や果実を使ったキムチ、ナムル
◉干し鱈のスープ
◉その他、様々な韓国料理
( 内容は変更になる場合がございます。)

【参加費】
税込7500円 《 事前お振込制 》
( 食事、レシピ、キムチのお持ち帰り )

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

【キャンセルポリシー】
お申し込み後のお客様都合のキャンセルは
参加費の全額をご負担いただきます。
代わりの参加者様が見つかった場合は
10％の手数料を差し引いた金額を
こちらの判断で開催を中止した場合は
全額を返金いたします。

【お申し込み方法】
料理教室ご予約時のお願いをお読みになり
HPの料理教室・予約フォームより
レッスン名「キムチ」を選択してください。
グループで参加をご希望の場合は
代表者の方が1つにまとめてお申し込みください。
（ 予約フォームは複数日選択が可能です。
できるだけたくさんの日時を選択するとお席が確保しやすいです。)

【お願い】
ご本人様以外の付き添いはご遠慮いただいております。
レシピ内容の他者への共有やSNS等での開示はご遠慮ください。
ご自身の教材の範囲内でお願いいたします。
調理に関する写真や動画の撮影はOKですが
他の参加者さまのお顔が映らないようご配慮願います。
また、香水など香りの強いものはお控えください。
周りの方へのご配慮、ご協力をお願いいたします。

今回はお食事に合わせて生マッコリのご用意もございます。
当日別途会計(現金のみ)にて提供いたします。
ご希望の方は必ず公共交通機関でお越しくださいませ。