【おせち料理のレッスンについて】
今年は例年通り
●お食事付きの通常コース ( 12月上旬〜下旬頃開催予定 )
●年末のお持ち帰りコース ( 12月29日・30日・31日開催 )
の2種類を予定しております。
お食事付きの通常コースは
ご自宅で復習がしやすいように座学もしっかり
デモンストレーションに実習も含めた丁寧なレッスンとなります。
作ったものはレッスン内で召し上がっていただきます。( 写真2枚目 )
年末のお持ち帰りコースは
実習とデモンストレーションが半々のレッスンとなります。
年末年始にご自宅で召し上がっていただくため
お重に詰めてお持ち帰りしていただきます。( 写真3枚目 )
お重はこちらでご用意いたします。サイズは6寸×2段、約2人前。
おせち料理と聞くと
ハードルが高く感じられるかもしれませんが
出汁の取り方、煮物や焼き物のコツ、野菜の飾り切りetc…
“和食の基本”を学べるレッスン内容となっております。
〜過去のメニュー例〜 《 内容等は変更がある場合がございます。》
◉海老のうま煮 ( 通常:デモ、お持ち帰り:実習 )
◉ぶりの照り焼き ( 通常:デモ、お持ち帰り:デモ )
◉数の子 ( 通常:実習、お持ち帰り:実習 )
◉手作り蒲鉾 ( 通常:デモ、お持ち帰り:デモ )
◉田作り ( 通常:デモ、お持ち帰り:デモ )
◉紅白なます ( 通常:実習、お持ち帰り:実習 )
◉伊達巻 ( 通常:デモ、お持ち帰り:実習 )
◉お煮しめ ( 通常:実習、お持ち帰り:実習 )
◉松風焼き ( 通常:デモ、お持ち帰り:デモ )
◉黒豆 ( 通常:デモ、お持ち帰り:デモ )
◉栗きんとん ( 通常:デモ、お持ち帰り:デモ )
ご紹介するメニューはほぼ同じですが
通常コースは和食の基礎知識をより詳しく学ぶことができ
お持ち帰りコースはかなり実践に近い感じです。
例年、両方参加される方もいらっしゃいます。( 大歓迎！)
備品手配や食材発注の関係で
年末のお持ち帰りレッスンの詳細を先に
11月上旬頃にはお知らせ・募集をいたします。
( お食事付きの通常レッスンは11月中旬頃の募集予定です。)
参加をご希望の方はSNSやHPなど
こまめにチェックいただけますと幸いです。
( また、毎年1月1日に行っていたおせち販売は
今年もお休みさせていただきます。
楽しみにして下さっていたみなさまごめんなさい。)
新年をお祝いする大切なお食事
その意味も学びながら一緒に作りましょう！