4月13日(日)AM6時〜追加日の募集を開始いたします。
HPの予約フォームにて日時が選択可能になるまでお待ち下さい。
4月16日(水)中までに全員にお返事をいたします。
16日(水)を過ぎても返信がない場合は
HPのお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。

旬のそら豆を使った豆板醤仕込みを行います。
長期熟成をする本格仕込みと
1週間程で使える簡単仕込みの2種類をご紹介します。
今年は皮から作る水餃子を中心に
自家製豆板醤を使った麻婆茄子や
スイートチリソース、万能中華だれの作り方
甘麹で作るマーラーカオなど副菜もたくさんご紹介します。
豆板醤＝辛い調味料と思われがちですが
本格仕込みの豆板醤は旨味が強くとても美味しいです。
ぜひ一緒に美味しい豆板醤を仕込みましょう！

【日程】
終了時間は作業スピードで前後する場合がございます。
お時間に余裕を持ってお申し込み下さいませ。

《A》4月11日(金) 11時〜13時半
《B》4月12日(土) 11時〜13時半
《C》4月12日(土) 15時〜17時半
《D》4月13日(日) 11時〜13時半
《E》4月13日(日) 15時〜17時半
《F》4月15日(火) 11時〜13時半
《G》4月16日(水) 11時〜13時半
《H》4月17日(木) 11時〜13時半
《I》4月19日(土) 11時〜13時半
《J》4月19日(土) 15時〜17時半
《K》4月20日(日) 11時〜13時半
《L》4月20日(日) 15時〜17時半
《M》4月22日(火) 11時〜13時半
《N》4月23日(水) 11時〜13時半
《O》4月24日(木) 11時〜13時半
《P》4月26日(土) 11時〜13時半
《Q》4月26日(土) 15時〜17時半
《R》4月27日(日) 11時〜13時半
《S》4月27日(日) 15時〜17時半

追加日
《T》4月29日(火祝) 11時〜13時半
《U》4月29日(火祝) 15時〜17時半
《V》4月30日(水) 11時〜13時半
《W》5月1日(木) 11時〜13時半
《Ｘ》5月3日(土) 11時〜13時半
《Y》5月3日(土) 15時〜17時半
《Z》5月4日(日) 11時〜13時半
《A-1》5月4日(日) 15時〜17時半

【場所】
名古屋市千種区猫洞通5-29-1
本山駅より徒歩2分

【レッスン内容】
◉豆板醤(本格仕込み・簡単仕込み)の作り方
◉皮から作る水餃子
◉豆板醤を使った麻婆茄子
◉万能中華だれ、スイートチリソースの作り方
◉甘麹で作るマーラーカオ

【参加費】
税込6900円 ( 事前お振込制 )
( お食事、レシピ、本格仕込みの豆板醤のお持ち帰り )

【持ち物】
エプロン、タオル、筆記用具

【キャンセルポリシー】
お申し込み後のお客様都合のキャンセルは
参加費の全額をご負担いただきます。
代わりの参加者様が見つかった場合は
10％の手数料を差し引いた金額を
こちらの判断で開催を中止した場合は
全額を返金いたします。

【お申し込み方法】
料理教室ご予約時のお願いをお読みになり
HPの料理教室・予約フォームより
レッスン名「豆板醤」を選択して下さい。
グループで参加をご希望の場合は
代表者の方が1つにまとめてお申し込みください。
（ 予約フォームは複数日選択が可能です。
できるだけたくさんの日時を選択をしていただくと
どこかに振り分けられるためお席が確保しやすいです。）

【お願い】
ご本人様以外の付き添いはご遠慮いただいております。
また、香水など香りの強いものはお控えください。
周りの方へのご配慮ご協力をお願いいたします。