季節の手仕事 ・ 料理教室

お弁当 ・ 調味料販売

【麹と発酵のレッスン】


3月27日(水)AM6時〜募集を開始致します
HPの予約フォームにて日時が選択可能になるまでお待ち下さい。
3月29日(金)中までに全員にお返事を致します。
30日(土)を過ぎても返信がない場合は
HPのお問い合わせフォームよりご連絡下さいませ。


塩麹、醤油麹、甘麹の基本的な作り方や使い方
それらを応用したさまざまな発酵調味料
また、乳酸発酵のコツなどもお伝えします。
お土産は金山寺味噌お食事は中華粥をメインに様々な発酵調味料を食べていただく予定です。

お申し込み方法をしっかりと確認の上、ご予約下さいませ。

【日程】

終了時間は作業スピードで前後する場合がございます。
お時間に余裕を持ってお申し込み下さいませ。

《A》4月9日(火) 11時〜13時半
《B》4月10日(水) 11時〜13時半
《C》4月11日(木) 11時〜13時半
《D》4月13日(土) 11時〜13時半
《E》4月13日(土) 15時〜17時半
《F》4月14日(日) 11時〜13時半
《G》4月14日(日) 15時〜17時半
《H》4月16日(火) 11時〜13時半
《I》4月17日(水) 11時〜13時半
《J》4月18日(木) 11時〜13時半
《K》4月20日(土) 11時〜13時半
《L》4月20日(土) 15時〜17時半
《M》4月21日(日) 11時〜13時半
《N》4月21日(日) 15時〜17時半

追加日 ▶︎ 4月10日(水)AM6時〜募集を開始致します
《O》4月23日(火) 11時〜13時半
《P》4月24日(水) 11時〜13時半
《Q》4月25日(木) 11時〜13時半
《R》4月27日(土) 11時〜13時半
《S》4月27日(土) 15時〜17時半
《T》4月28日(日) 11時〜13時半
《U》4月28日(日) 15時〜17時半

【場所】
名古屋市千種区猫洞通5-29-1
本山駅より徒歩2分

【レッスン内容】
◉塩麹、醤油麹、甘麹の作り方や使い方
◉麹を使ったさまざまな発酵調味料
◉乳酸発酵のコツ
◉金山寺味噌作り
◉中華粥

【参加費】
税込6600円 ( 事前お振込制 )
( お食事、レシピ、金山寺味噌のお持ち帰り )

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

【キャンセルポリシー】
お申し込み後のお客様都合のキャンセルは
参加費の全額をご負担頂いております。
代わりの参加者様が見つかった場合や
こちらの判断で開催を中止した場合は返金の対応を致します。

【お申し込み方法】
HPの料理教室・予約フォームより
レッスン名「麹と発酵」を選択して下さい。
グループでご参加の場合は代表者の方が1つにまとめてお申し込み下さい。


【お願い】
マスク着用は任意としております。
小さなお子様連れや付き添いの方はご遠慮頂いております
周りの方へのご配慮ご協力をお願い致します。