塩麹、醤油麹、甘麹の基本的な作り方や使い方
それらを応用したさまざまな発酵調味料
また、乳酸発酵のコツなどもお伝えします。
お土産は金山寺味噌、お食事は春餅(チュンピン)の予定です。

お申し込み方法をしっかりと確認の上、ご予約下さいませ。

【日程】

終了時間は作業スピードで前後する場合がございます。
お時間に余裕を持ってお申し込み下さいませ。

《A》4月6日(木) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《B》4月7日(金) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《C》4月8日(土) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《D》4月8日(土) 15時〜17時半【満席/キャンセル待ち】
《E》4月9日(日) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《F》4月9日(日) 15時〜17時半【満席/キャンセル待ち】
《G》4月11日(火) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《H》4月12日(水) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《I》4月13日(木) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《J》4月15日(土) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《K》4月15日(土) 15時〜17時半【満席/キャンセル待ち】
《L》4月16日(日) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《M》4月16日(日) 15時〜17時半【満席/キャンセル待ち】

追加日

《N》4月19日(水) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《O》4月20日(木) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《P》4月22日(土) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《Q》4月22日(土) 15時〜17時半【満席/キャンセル待ち】
《R》4月23日(日) 11時〜13時半【満席/キャンセル待ち】
《S》4月23日(日) 15時〜17時半【満席/キャンセル待ち】

リアルタイム更新ではないため実際の予約状況と異なる場合がございます

【場所】
名古屋市千種区猫洞通5-29-1
本山駅より徒歩2分

【レッスン内容】
◉塩麹、醤油麹、甘麹の作り方や使い方
◉麹を使ったさまざまな発酵調味料
◉乳酸発酵のコツ
◉金山寺味噌作り
◉春餅

【参加費】
税込5900円 ( 事前お振込制 )
( お食事、レシピ、金山寺味噌のお持ち帰り )

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

【キャンセルポリシー】
お客様都合のキャンセルは
参加費の全額をご負担頂いております。
代わりの参加者様が見つかった場合や
こちらの判断で開催を中止した場合は返金の対応を致します。

【お申し込み方法】
HPの料理教室・予約フォームより
レッスン名「麹と発酵」を選択してお申し込み下さい。

★gmailのセキュリティレベルが日々強化されており
かなりの確率でメールが届かない事象が起こっています。
gmail以外のアドレスをご使用下さいますようお願い致します。

【コロナウイルス感染防止対策について】
マスク着用は任意と致します。
スペースの関係上
小さなお子様連れや付き添いの方はご遠慮頂いております。
( お子様も1席取られる場合は参加可能です。)
みなさんが安心して気持ち良く過ごせるよう
周りの方へのご配慮ご協力を宜しくお願い致します。

また今後の状況によっては
一部内容を変更する場合もございます。
ご理解の程、宜しくお願い致します。