たぐちごはん

おせち料理のレッスンについて

今年も例年通り
お食事付きの通常コース ( 12月上旬頃〜開催 )
お持ち帰りコース ( 12/29・30・31開催 )
の2種類を予定しております。

お食事付きの通常コースはお弁当箱に盛り付けて
教室内で召し上がって頂きます。
ご自宅で復習して頂けるよう、丁寧なレッスンとなります。

お持ち帰りコースはお正月にご自宅で召し上がって頂けるよう
全てのメニューをお重に詰めてお持ち帰り頂きます。
お重もこちらでご用意致します。
サイズは6寸×2段、約2〜3人前となります。
3時間程みっちり手を動かす時間となります。

出汁の取り方、お魚の捌き方、野菜の飾り切りetc…
実際経験して頂ける事はそれぞれのコースで少しずつ異なりますが
どちらもおせちにまつわるお話や
おせち料理から和食の基本を学んで頂ける内容となっております。

〜過去のメニュー例〜
◉海老のうま煮
◉ぶりの照り焼き
◉数の子
◉手作り蒲鉾
◉田作り
◉紅白なます
◉伊達巻
◉筑前煮
◉松風焼き
◉黒豆
◉栗きんとん
( メニューは変更がある場合がございます。)

備品や食材手配の関係で
お持ち帰りコースの募集を先に予定しております。
どうぞ参考になさって下さいね。